2025年4月29日，广州渔舟红江西菜馆主办的赣菜融入粤港澳大湾区研讨交流会在广州隆重举办。此次活动由赣商融合汇CEO、辰景网络创始人刘时佶主持，三十余位来自各界的知名人士和行业代表踊跃参会，涵盖餐饮、文化等多个领域。其中有广州岭南文化研究会会长、广东省文化学会副会长、广东财经大学教授江冰，广东朗诵协会会长史子兴，广东旗袍文化促进会常务副会长伊然，中山大学政治与公共事务管理学教授博士生导师叶林，广东省文化学会监事长、岭南音乐推广人林素纯，广东技术师范大学文学与传媒学院教授、硕士生导师刘茉琳，甘肃商会副会长、兰州拉面连锁经营人邵伟，识广文化资深媒体人聂寒非，国家首批专业营养师教授袁新军，红仔帮农商贸有限公司董事长胡侃轩，壹号土猪联合创始人陆步轩，国际圆桌帮扶创始人肖宏伟、刘小玲，江西省赣菜产业发展促进会党支部书记徐龙鹏，东方新世界广场董事长熊信坚，国家一级品酒师朱卫东，江西日报社赣商传媒记者何旭，客如云营销总监李洁，广东源炬科技有限公司总经理邓玉珍等。
展开剩余72%广州岭南文化研究会会长江冰在研讨会上率先发言。他表示，大湾区的饮食市场蕴含着巨大潜力，“食在广州”“食在广东”早已声名远扬，这里汇聚着来自五湖四海的美食。赣菜源于江西，而广州渔舟红江西菜馆作为赣菜在广州的代表性品牌，有着独特的魅力。其菜品风味纯正地道，食材皆是精心遴选，烹饪技法独树一帜，菜品呈现精致细腻，在广州已拥有相当的知名度。在赣菜融入大湾区的进程中，关键在于如何结合当地饮食习惯的同时保留江西菜的原有特色，达成守正创新的效果。
江西省赣菜产业发展促进会党支部书记徐龙鹏谈到，在江西省农业农村厅的指导下，乐平正在举办美食大赛暨乐平市蔬菜产销对接活动。针对乐平蔬菜，月度采购计划约为150吨，这些蔬菜将被配送至义乌、金华、武汉等地的江西小炒业主手中。促进会在江西省商务厅和农业农村厅的指导下，持续强化供应链，以确保江西优质食材的稳定供应。同时牛达人配资，积极推动“江西小炒”公共品牌的标准化建设，联合政府与企业制定统一的供应链、口味与服务标准，致力于打造像“沙县小吃”一样的全国性品牌。并且借助“江西辣”短视频的热潮，让赣菜成为受年轻人喜爱的“网红味道”。此外，还将结合渔舟红江西菜在广州的影响力，进一步加深协会与渔舟红江西菜馆的合作。
壹号土猪联合创始人陆步轩分享了自己与江西菜结缘的经历，他着重强调食材新鲜是餐饮的关键要素。壹号土猪肉将与渔舟红江西菜馆以食品原材料为切入点，携手打造一系列明星菜品。双方还就各自的优势举行了战略合作签约仪式。
网红竹笋品牌也与渔舟红江西菜馆进行了战略签约仪式。每位参会嘉宾都根据自己的见解和资源，积极为赣菜融入大湾区贡献智慧，纷纷表示全力支持渔舟红江西菜在大湾区脱颖而出。
此次研讨会由渔舟红江西菜馆创始人王文建精心组织牛达人配资，旨在深入推动渔舟红江西菜融入大湾区，重点探讨深度融入的策略、赢得民众喜爱的方式以及融入的具体路径等问题。各界人士的积极参与，有望碰撞出赣菜在大湾区发展的新思路、创新模式以及宝贵经验。这将有助于渔舟红江西菜借助大湾区的丰富资源，扩大自身影响力，传播江西饮食文化内涵，如新鲜食材特色、地域饮食习俗等，进而为大湾区的饮食文化增添独特的色彩（刘贤科报道）。
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